2023 hat sich der Stadtrat von Edinburgh als erste europäische Hauptstadt dem Plant Based Treaty angeschlossen, einer Initiative, die sich für eine pflanzliche Ernährung einsetzt, um den Klimawandel zu bekämpfen. Seitdem sind weltweit 66 Städte und Gemeinden auf sechs Kontinenten ebenfalls diesen Schritt gegangen (Plant Based Cities). Denn neben fossilen Brennstoffen ist vor allem auch die industrielle Nutztierhaltung weltweit der Hauptverursacher bei der Methan- und Lachgasemission, die maßgeblich den Klimawandel treiben.
Der Fokus auf pflanzliche Ernährung stellt daher einen Hebel dar, um den Zielen von kommunalen Nachhaltigkeits- und Klimaplänen gerecht zu werden. Dabei umfasst Plant Based Treaty eine Reihe von Maßnahmen zur Steigerung des Anteils pflanzlicher Lebensmittel, beispielweise indem Städte pflanzenbasierte Speiseangebote auf offiziellen Veranstaltungen, in öffentlichen Einrichtungen, in Schulen, Kantinen und bei der Beschaffung priorisieren sowie eine leichtere Verfügbarkeit gewährleisten.
Eine Unterstützung des Plant Based Treaty ist zwar nicht bindend, aber dennoch ein Bekenntnis dazu, politische Entscheidungen hinsichtlich der Förderung pflanzlicher Ernährung als Klimaschutzmaßnahme zu fällen und sich für Maßnahmen wie pflanzliche bzw. pflanzenbasierte Menüs in öffentlichen Einrichtungen, Informationskampagnen oder Ernährungsprogrammen zu engagieren.
Dabei könnte ein Bekennen zum Plant Based Treaty nicht nur ein wichtiger Beitrag sein, die städtischen Klimaziele zu erreichen, sondern dieses könnte auch die Zusammenarbeit der Stadt mit den (Gemüse-)Bauern im Knoblauchsland stärken. Hinzu kommt, dass die Nürnberger:innen von einer noch besseren Versorgung mit regionalen und saisonalen Produkten profitieren könnten.
Vor diesem Hintergrund stellen wir zur Behandlung im zuständigen Ausschuss folgenden Antrag:
Die Verwaltung
- prüft eine Unterzeichnung des Plant Based Treaty,
- entwickelt – in Zusammenarbeit mit den Landwirten im Knoblauchsland – eine gesamtstädtische Ernährungsstrategie, um pflanzlich basierte Ernährung im städtischen Kontext zu fördern.
Ihre Ansprechpartnerin:
Xenia Mohr
